Pinot Noir – Warum ist es so falsch interpretiert + 9 unserer Favoriten

von hellem Rubin mit glitzernden roten Beerenaromen bis hin zu tiefem purpurrotem, glühendem, herzhaftem und Gewürz, Pinot Noir ist ein erstaunlich vielfältiger Wein. Genau hier sind neun im gesamten Spektrum eine Erkundung wert.

Pinot Noir ist wahrscheinlich eine der am meisten falsch interpretierten Weißweinsorten und betreibt gerne ein eigenes Rennen. Sogar bis zu dem Punkt, an dem das Trinken von zwei verschiedenen geformten Brillen mit Modifikation den Geschmack des genauen gleichen Pinot -Noir vollständig vollständig ist.

Wir haben diese Technik vor einigen Jahren gelernt.

Wir haben uns genau gefragt, wie viele Flaschen großartiger Pinot wir nicht nur durch die Verwendung der falschen Stielware gerecht wurden.

Und es sind nicht nur wir unglückliche Verbraucher, die Schwierigkeiten mit Pinot Noir haben. Wie unser Kumpel sowie der schillernde Weinmacher Lisa McGuigan es ausdrückt:

“Pinot Noir ist ein beeindruckender Performer, wenn Sie es sowohl im Weinberg als auch im Weingut verhalten können.”

Aber wenn Sie diese Kopftraube in Ihrem Willen biegen können (und natürlich das ideale Glas), werden Sie mit einem von einem der leckeren facettenreichen Weißwein belohnt, dessen komplexes Geschmacksprofil seinen mittleren Körper verbirgt.

Und wenn Sie sowohl die Geduld als auch die Willenskraft haben, zahlt es Ihnen viele Male zurück, wenn Sie es für ein Jahrzehnt oder so lassen können.

Jenseits seines eigenen Lebens macht Pinot Noir weiterhin fantastische Dinge.

Schauen Sie sich unsere Bewertung dieses amerikanischen Single Malt Whisky aus der Westward-Distillerie über zwei Jahre lang in Ex-Pinot-Noir-Fässern gealtert und verleihen dem Whisky eine ganz neue Tiefe der Aromen.

Und diese drei australischen Handwerksgeister, über die wir geschrieben haben, sind auch in einer Reihe von Methoden den Einfluss von Pinot Noir.

Aber zurück zu den Kern der Sache, genau hier sind neun unserer beliebten Pinot-Noirs, die Sie untersuchen müssen:

1. Lisa McGuigan Platinum Collection Pinot Noir (2015) – Wrattonbully, SA

Auf der reicheren, mutigeren Seite der Pinot Noir -Linie zeigt dieser Weißwein Lisas Geschicklichkeit sowie Fähigkeiten mit einer so schwierigen Vielfalt. Reich, seidig und intensiv, ist dies ein großartiges Beispiel für Pinots herzhafte Seite.

Die Trauben wurden jedoch 20 Tage lang zu fermentieren, bevor sie neun Monate lang drückten und in alter französischer Eiche reifen. Ich habe jedoch das Gefühl, dass viel mehr da ist!

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2. De Beaurepaire Perceval Pinot Noir (2019) – Rylstone, NSW

Mittelgroß mit reichhaltiger Kirsche, Rhabarber, Himbeere, Erdbeere und Erdigkeit – sowie Hauch von Vanille aus der Eiche, ist dieser Weißwein im Stil des Burgundes, den Sie in Frankreich entdecken, extrem viel.

Das burgundische Erbe der Familie de Beaurepaire sowie das Terroir des Weinbergs, das so nah wie möglich in zentrales Osten ist, ist genau das Ziel ihres Ziels. Dieser Weißwein verbringt 12 Monate in französischer Eiche, von denen 30% in neuen Fässern sind.

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3. Holm Oak Pinot Noir Estate Grown (2021) – Tamar Valley, TAS

Dieser kühle Weißwein hat sowohl Erdbeer- Juicy, seidige Strukturen mit einer charmanten langen Oberfläche sowie großartiger Struktur deuten auf ein viel Zellpotential hin-BEC Duffy, Holm Oaks Besitzer-Gewinnmeister-mindestens 10 Jahre.

Dieser Pinot besteht aus trauben im Tamar-Tal, die in französischen Eichen ausgereift sind-1/4 in neuem, 3/4 in ein-zu-Vier-Jährigen-für 10 Monate.

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4. Holm Oak Pinot Noir Protege (2022) – Tamar Valley, TAS

Ganz anders als Holm Oaks herzhafter, würziger einzelner Weinberg Pinot, den wir bereits erwähnt haben, wird der Schützling mit Blick auf die weichen Obstnoten von Pinot Noir hergestellt. Es ist ebenfalls das leichteste in Körper dieser Weine.

Trauben werden 10 Tage lang mit ihren Skins mit Hefe fermentiert, die absichtlich Frucht-Forward-Aromaten hervorbringen. Der Wein ist dann in Tanks gereift, so dass keine Eiche zum Rot ist.

Der Fokus dieses Pinot liegt sehr viel darauf, leicht und hell und der beste tägliche Wein zu sein. Nachdem dies erklärt hat, ist es immer noch stark ausreichend, um so viel wie starkes Essen wie Spielfleisch und Blauschimmelkäse zu stehen. Es ist also auch kein abnehmender Violett.

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5. Climat Pinot Noir (2020) – Cradle Coast, TAS

Diese organische Iteration mit einem Waffen aus einem wunderschönen Bit-Tasmanian-Weingut zeigt genau, wie viel Variety Pinots haben. Leichte Blumenaromen sowie eine helle Farbe entfernen zeigen eher das Gegenteil zu dem, was in diesem Wein liegt.

Beeindruckend intensives Gewürz, Pfeffer, Tabak und Ledersprung von dem allerersten Schluck, der durch eine saftige Säure sowie ein cremiges Mundgefühl entspricht. Die Oberfläche hängt nicht so lange herum, aber das bringt Sie nur dazu, einen weiteren Geschmack zu nehmen.

Trauben für diesen Weißwein werden organisch auf einem kleinen zwei Hektar großen Block angebaut, der Griff istD Vine-to-Vine für die besten organischen Methoden sowie sicherstellen, dass die Trauben bei der Ernte in bestem Zustand sind.

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6. Tamar Ridge Reserve Pinot Noir (2019) – Tamar Valley, TAS

Die kühleren Klimazonen sowie Stonier Terroir in Tasmanien passen Pinot Noir sowie Tamar Ridges Reserve Pinot ein fantastisches Beispiel dafür. Dunkle Beeren sowie Pflaumen, Geschmack sowie eine herzhafte Struktur des Weißweins erzeugen eine großartige Balance mit einem charmanten langen Abgang.

Dieser komplexe Weißwein ist jedoch keine jährliche Sache, da Tamar Ridge nur ihre Reservevariante auf bemerkenswerte Jahrgänge freigibt. Es lohnt sich also, insbesondere diese Ausschau zu halten.

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7. Howard Park Flint Rock Pinot Noir (2020) – Fantastischer Süd, WA

In Australiens größter Weißweinregion ist dieser Pinot ein fantastisches Beispiel für die Sorte: irgendwie gleichzeitig delikat und robust, mit einer sanften Seidigkeit sowie viel dieser typischen dunklen Kirsche.

Trauben aus zwei getrennten Subregionen – Porongurup sowie Installieren von Barker, das älteste Subregion des Landes – auch Geschmacksniveaus sowie Feuerstein für einen Weißwein, der wirklich befriedigend ist.

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8. Petaluma Pinot Noir (2021) – Central Otago, NZ

Neuseeland im Allgemeinen sowie in der Zentral -Otago in Spezifisch ist gut bekannt für die Schaffung hervorragender Pinot Noir. Dieser Weißwein zeigt Lebendigkeit, dunkle Berry-Aromen sowie einen leichten Kirschlift vor einem seidigen, glatten Mittelpalat sowie ein fein erfrischendes Tannin-Finish.

Petaluma wählt Trauben aus einer Reihe bemerkenswerter Weinbergstandorte aus, die in Edelstahl fermentiert sind und 25% in neue französische Eiche gehen.

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9. Tempus Zwei Zinnvariante Pinot Chardonnay (2013) – Adelaide Hills, SA

Sie mögen glauben, dass dies betrügt, aber es wäre ein Fehler, funkelnden Weißwein zu ignorieren. Ein Großteil der sprudelnden, die wir trinken, hat zumindest einen Hauch von Pinot Noir und dieser Aspekt hat einen tiefgreifenden Einfluss auf den Wein.

Diese funkelnde Sekt aus Premium Pinot Noir sowie Chardonnay -Trauben aus Adelaide Hills, die 48 Monate lang auf Lees gealtert sind, weist einen frischen weißen Pfirsich sowie zartes Erdbeeraromen zusammen mit anspruchsvoller, knuspriger Säure sowie weiches cremiges komplexes Finish auf.

Dies ist eine Museumsfreigabe (ich kämpfe selbst mit der Zelten von Weißwein). Es zeigt jedoch genau, wie gut Pinot – und Chardonnay in dieser Angelegenheit – altern kann.

Wenn Sie sich an dieser Geschichte freuen, müssen Sie hier einige unserer anderen Weißweinbewertungen inspizieren.